多文化共生関係イベント「みそ作り体験会」

６月１４日（土）県内在住の外国出身の方々と山辺高校食物科の生徒のみなさんが参加し、みそ作り体験イベントを開催しました。講師には、県内外でみそ作り教室を多数行われている新関さとみ先生（山二醤油）をお迎えし、材料の説明から仕込みのコツまで、丁寧にご指導いただきました。参加者は、大豆をつぶす工程や麹と混ぜる作業を体験しながら、和やかな雰囲気で楽しく学び合う時間を過ごしました。後半の交流会では、高校生が考案・作成したみそを使ったお菓子を試食しながら、伝統的な日本の食文化である「みそ」を通じて、参加者同士の交流を深めることができました。